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沖繩鄉土村・歌謠植物園

黑糖工廠

黑糖工廠

壓榨甘蔗的砂糖車

以前沖繩的農村有小型的黑糖小屋,讓牛馬拉動砂糖車來壓榨甘蔗製造黑糖。甘蔗作為甜味食材來栽培,1623年儀間真常從中國學習製糖法後在自家嘗試砂糖製造,但當時所使用的是木製的二本式砂糖車。在那之後改良成石製、鐵製,1908年隨著洋式的分蜜糖工廠的設立,沖繩的糖業更上一層樓。因此砂糖車到近年為止,一直為黑糖製造而努力。

園內的位置

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