詳細資料

植物名稱：Mugiya：大麥
日語：Ōmugi
種類 / 科名：大麥/禾本科
沖繩語：Ufumuji

植物特色

野生大麥為栽培大麥的原生種，其蹤跡遍及整個西亞。全球各地栽種野生大麥的情形相當普遍，原則上在歐洲、日本、美國、加拿大以及智利皆有產區。空心的麥桿呈筆直狀向上生長，可長至1公尺高。寬大厚實的葉子較小麥短，麥穗生於麥桿頂端，複穗狀花序。栽培大又可依其棱的數量分為兩種，分別為六棱大麥（六排麥仁垂直並排，拉丁學名為 Hordeum vulgare L）與雙棱大麥（六排麥仁垂直並排，拉丁學名為Hordeum distichum L)。各類大麥各有其用途，日本稱六棱大麥為Ōmugi。

用途

穀粒：製作味增與醬油的原料、可製成飼料、雜糧菜飯、麥粉、釀造啤酒與威士忌
麥桿：草帽與藤籃材料、磨成粉狀製成藥物

最佳觀賞期

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