2008年3月アーカイブ
３月も終わりを向かえ、植物たちも夏の準備を始めています。
今日は植物園のハーブ見本区の植物を紹介します。
当植物園のハーブ見本区には、沖縄の気候に適したハーブや、沖縄で昔から薬用植物として利用されてきた植物があります。
写真の物体なんだかわかりますか？
「なつかしい！」と思った方も中にはいると思います。これはクズウコン（方言名： クジキン）の根茎です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ クズウコン ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
科名：クズウコン科
学名：Maranta arundinacea L.
分布：熱帯アメリカ
特徴：高さ100cm〜150cmの多年草で、枝がよく分枝し、根茎が発達します。
夏に小さな白い花が咲き、気温が下がる11月ぐらいから葉が枯れて、収穫の季節を迎えます。
気温が上がり始めると根茎から新芽を出します。
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クズウコンの根茎はデンプンを多く含み、加熱調理して食べることもできますが、繊維質が多いため、沖縄では昔からデンプンをとって利用してきました。
このデンプンは粒子が細かく消化しやすいので、病人食､乳児食に適するとされており、アロールートデンプンとして流通しているようです。
当植物園のハーブ見本区では数年前から栽培していますが、収穫したことがなく、植えたままでした。そこで、去年一部を堀りあげて植え替えをしました。
すると、去年掘りあげた根茎はほとんどが8cm未満の小さなものでしたが、今年は15cm以上のものがごろごろでてきました。
これはデンプンをとってみよう！ということで、チャレンジしてみました。行程は次の通りです。
1. 根茎をよく洗い、表面についている茶色い皮をきれいにとる。
2. 生のまま２cm角ぐらいに切ってミキサーですりおろす。
3. 粗いかすをざるなどでこし、多めの水にさらし、ガーゼで4回ほどこす。
4. こし終わったら、水にさらし、デンプンを沈殿させる。
5. 水が透明になってデンプンが沈殿しているのが確認できるようになったら、うわずみ液を捨て、天日干しにする。
この行程を経てできたデンプンがこちらです！真っ白でとても細かい粒子です。
このデンプンを使ってくずもちや沖縄のおやつ、ヒラヤーチーを作るととてももちもちしておいしいそうです。最近ではあまり栽培されなくなったクズウコンですが、最近の健康食ブームにのる注目の食材かもしれません。
こんにちわ♪
気温が上がり、とても過ごしやすくなってきました。
昼間は太陽がでていると暑いくらいです。
今回は植物園を飛び出してヤンバルからお届けします。
このフワフワした物体なんだかわかりますか？
これ、ビロウドボタンヅルというツル性植物の果実で、他の樹木に絡みついていました。
■■■■■■■■■■■■■■■■ ビロウドボタンヅル ■■■■■■■■■■■■■■■
科名：キンポウゲ科
学名：Clematis leschenaultiana DC.
分布（琉球列島）：奄美、徳之島、沖縄、石垣、西表
特徴：半常緑性のツル性植物で、冬の寒い時期に黄色い釣り鐘型の花をつけ、寒さが和らぐ
頃、写真の果実をつける。果実は未熟だと濡れたように毛（開出毛）が束になり、光
沢があるが、熟してくると毛（開出毛）が１本づつ離れ、フワフワになる。
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クレマチス属は世界中に約250種ありますが、琉球列島にはビロウドボタンヅルを含め、ヤンバルセンニンソウやリュウキュウボタンヅルなど8種が自生します。
その多くが夏に上向きの白い花を咲かせますが、ビロウドボタンヅルは冬に下向きの黄色い花を咲かせ、仲間内でも個性派のようです。
クレマチスというとカザグルマやテッセンなど、花が大きくきれいな色の種類が有名ですが、山野に自生するクレマチスの仲間も花と果実が楽しめ、とても魅力的です。
また、多くの種類がツル性なので、壁面緑化にも利用できます。
現在植物園ではヤンバルセンニンソウを植栽試験しています。まだ、生育途中ですが、今年の夏には白いきれいな花を楽しめると思います。
冬のヤンバルにお越しの際はビロウドボタンヅルの果実を探してみてくださいね。
さて今日は都市緑化植物園に昨年８月にリニューアルした、植物の無人売店をご紹介します。
実はここで販売される植物たちは、植物園の圃場で調査研究などを目的として生産された余りの株です。ですから他の園芸店などではあまり見かけない沖縄自生の植物やあまり流通されないような植物が時折見られますよ。
ちなみに３月の植物たちは・・・
月ごとに替わる植物の苗たちが今日もお客さんとの出会いを待っていますよ〜。都市緑化植物園にお越しの際には、ぜひ園内無料休憩所横の無人売店も、覗いてみてくださいね。
皆さん、こんにちは！7です。いかがお過ごしですか？今日の海洋博公園は、快晴で素敵なお天気になりました。
↑エメラルドビーチの風景です。
今日は3月3日で「モモの節句」ですが、沖縄的に言うと「浜下り（ハマウリ）」の日です。（正確に言うと旧暦の3月3日なのですが。）「浜下り」というのは、女の子が砂浜へ下りる、という行事なのですが、それで身を清める、という意味があるそうです。7も小さい頃、母に連れられて海へ行ったなぁ。旧暦の3月3日は、今年は新暦の4月8日です。エメラルドビーチもオープンしているので、ぜひ海へ遊びに出かけてみてください。今、海の近くには「イソフジ」の実がなってます。海に行った時には、海辺の植物も観察してみてくださいね。植物園内にもありますよ☆
ではでは、今日も一日、素敵な一日になりますように、ごきげんよう♪