築150年余、国の登録有形文化財に指定されている赤瓦の伝統的な古民家『しむじょう』 「しむじょう(下門)」とは、この屋敷「新垣家」の屋号を意味します。 昔ながらの石垣やヒンプン(目隠し)ウヮフール(家畜のトイレ)が残っており、古き良きうちなーの生活を感じながら沖縄そばを味わえます。 また、店の周囲には琉球国王も参詣した『末吉宮跡』や、地域の生活を支えた古井戸『西ヌカー』など多くの史跡が点在し、時間の移ろいを感じることができます。