沖縄赤瓦は18世紀頃から普及し、古くから伝わる伝統的な瓦でクチャ(方言：海洋性堆積物)を主原料としています。クチャは沖縄本島中南部に賦存しており、黒色または灰色をした泥岩で、1000℃の高温で焼成した粘土瓦です。
18世紀頃の首里城正殿、神社や公の建物などへの使用が確認されている他、現在では国、県、地方公共施設へ優先使用されています。