2021.12.17　公園情報

琉球王朝王家御用達　県内唯一の杉樽仕込みの天然醸造味噌 “王朝みそ”を使用した新メニュー登場

首里城公園では、かつて琉球王家の御用達であった老舗「玉那覇味噌醬油」の“王朝みそ”を使用した新メニュー第1弾の提供を12月23日(木)よりレストラン首里杜にて開始いたします。
玉那覇味噌醤油は遡ること琉球王国時代1850年代後半に創業。約170年の歴史を持ち琉球王家御用達として玉那覇味噌を納めてから現在の代表は5代目を数え変わらぬ製造で今に活きています。
創業以来、昔ながらの米麴と塩のみでの天然醸造で製造され、食品添加物や化学調味料を一切使用せず、県内で唯一杉樽の中で仕込みを行っている伝統のみその風味をこの機会にぜひご賞味ください。
 
【提供開始】
・日　時　：12月23日（木）　～
・場　所　：首里杜館　レストラン首里杜
 

                          王朝みそおぼろ豆腐セット
                          (かちゅーゆ)　　￥900(税込)


                      いなむどぅち定食　※冬季限定
                               ￥1,120(税込)　※販売終了

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