黑糖工厂

压榨甘蔗的砂糖车

以前冲绳的农村有小型的黑糖小屋，让牛马拉动砂糖车来压榨甘蔗制造黑糖。甘蔗作为甜味食材来栽培，1623年仪间真常从中国学习制糖法后在自家尝试砂糖制造，但当时所使用的是木制的二本式砂糖车。在那之后改良成石制、铁制，1908年随着洋式的分蜜糖工厂的设立，冲绳的糖业更上一层楼。因此砂糖车到近年为止，一直为黑糖制造而努力。