沖繩鄉土村・歌謠植物園

大麥

概要

歌謠名	むぎや(mugiya)
和名	オオムギ(oomugi)
科名	禾本科
方言名	ウフムジ (ufumuji)

園內位置

植物特性

栽培大麥的起源為廣布於西亞的野生二稜種(Hordeum Sponta-neum C. Koch)，栽培種的主產地為歐洲、日本、美國、加拿大、智利等。麥稈中空且直立，高約1公尺左右。大麥的葉片比起小麥的葉片來的短而寬。穗從稈端生長出，每節小穗互生並排列。栽培種的小穗的麥粒排列方式縱向成6列，故稱為六稜大麥(Hordeum vulgare L)；呈2列排列的為二稜大麥(Hordeum distichum L)以此區分，分別用途不同。日本一般稱六稜種為大麥。